みなさま、いかがお過ごしでしょうか？

ひさしぶりにこちらのサイトに飛んできて懐かしさを感じております。１年間ありがとうございました。お世話になりました。

５月の準備期間を経て、６月から福岡に渡り６日にプレオープンという強行スケジュールで、手が回っておりませんでしたm(__)m

新展開ですが、現在は福岡県福岡市博多区の、綱場町というホテルオークラや博多座というスポットの近くで店を開店する運びとなりました。

また今回は素晴らしいパートナーに恵まれて、キッチンは彼に任せ、私はサービスとマネージメントを重点的に勉強させていただいております。新しい畑ですが、毎日が充実した日々が過ごせています。

しかしながら問題がありまして、土地の利がそれほどまであるわけでない環境で、開店告知も環境も整えずオープンをしてしまったことが、一番の反省点です。認知度がゆっくりと上がっていく状態で、でも今はＯＪＴとして現場レベルで鍛えあげていく最良の機会だと思ってもおります。

文章がおかしいですね。

東京を離れてしまって残念もありますが、今はこっちで全力投球をしていこうと思います！

またたまにサイトに戻ってきて書き込みなどをするかもわかりませんが、新しい店の、似たようなＨＰを作りましたのでＵＲＬ貼り付けておきます！

たまに覗いて見てください！

それではこれからもくれぐれもお身体など崩されませぬよう、幸多い日々が過ごせますよう、お祈り申し上げます。

最後まで文章がおかしかったですが、ごめんなさい。

博多洋食　うきくも

http://hakataukikumo.jimdo.com

追伸、福岡にお越しの際はサービスさせていただきますので、お声をかけください！

ＧＷということもあり、全国津々浦々、人と会う機会に恵まれていろいろとお話をさせていただきました。

手元にネット環境がなく、更新が遅くなってしまいましたが新展開が拓けました！

５月いっぱいで一度東京を離れまして、新天地、福岡で開業をする運びでございます！

６月から店に住み込みで開店準備を進め、中旬あたりにオープンができたらと思っております。

ここまで離れるとさすがにお世話になった方々はびっくりされるかと思いますが、都内外郭狙いの近い遠いも関係ありませんね（笑）福岡にお越しの際はぜひともお立ち寄りください！

当面は先の店舗に注力をしますが、力をつけ、再び東京に戻ってきます。

といいつつも、福岡は決して土地に明るいわけではありませんのでご覧の皆様方の応援を切実にお願いしたく思いますm(__)m！がんばってきます。

今は具体的には不確定要素が多いのですが、またこちらより告知をさせていただきます。

簡単ですが、報告まで

店のものを家まで引越しをして、ＨＰを更新しています。

新橋、お世話になりました。

５月中旬から本格的に物件探しを始めようと思っております。

また素敵な出会いがありますように。

～これからのハードルたち～

とりいそぎ

　・資金調達

　・物件取得

後から

　・インフラ整備

他にも多々ありますが、徐々にやっていきましょう。